Le Chef

Eric Brujan a pris les commandes du restaurant L’Orénoc de l'hôtel Le Méridien Etoile depuis 2008 .  

Avec un parcours réalisé essentiellement en hôtellerie de luxe internationale, notamment aux Etats-Unis mais aussi en France dans des restaurants étoilés, le Chef propose une cuisine ludique et audacieuse.

Un véritable voyage à la découverte des saveurs du monde entier, tout en intégrant des produits de la cuisine française.